24 juillet 2026
Prix des fruits et légumes bio à La Réunion : ce que disent les mercuriales DAAF
Comment sont suivis les prix du bio à La Réunion, du producteur au magasin spécialisé, et comment ils se comparent au conventionnel.
En plus des 3 circuits conventionnels, la DAAF Réunion publie deux mercuriales dédiées aux produits biologiques : une au stade production, une au stade détail. Voici comment elles fonctionnent.
Deux circuits bio distincts
- Producteurs bio — cours de production des produits certifiés biologiques, prix payés aux producteurs avant intermédiaire. Comparable au marché de gros conventionnel, mais réservé aux produits certifiés bio.
- Magasins bio — prix de détail relevés dans les épiceries spécialisées bio de l'île, comparables aux prix de détail en GMS pour le conventionnel.
Ces deux circuits suivent la même fréquence de publication que le marché de gros et les GMS conventionnels, généralement hebdomadaire.
Comparer bio et conventionnel
Parce que les deux circuits bio suivent la même logique production/détail que leurs équivalents conventionnels (marché de gros et GMS — voir notre comparatif Marché de gros, GMS, marchés forains), il est possible de comparer, produit par produit, l'écart de prix entre bio et conventionnel à chaque étape — plutôt que de comparer uniquement des prix de détail entre eux, ce qui mélangerait écart de mode de production et marge de distribution.
Une couverture de produits plus restreinte
Les mercuriales bio couvrent en général un nombre de produits plus restreint que les circuits conventionnels, reflet d'une offre bio locale encore en développement à La Réunion. Certains produits peuvent n'apparaître qu'irrégulièrement dans les relevés bio, selon la disponibilité réelle de la production certifiée. Cette disponibilité suit elle aussi, comme pour le conventionnel, une logique de saisonnalité tropicale (voir notre article sur la saisonnalité des prix des fruits).
Consulter les prix bio en direct
Le détail des prix bio actuellement suivis, avec leur historique, est disponible sur nos pages Producteurs bio et Magasins bio. Pour comprendre l'origine de ces données, voir notre page Qu'est-ce que les mercuriales DAAF ? ou notre article Comprendre les mercuriales DAAF.
Questions fréquentes
Les mercuriales bio couvrent-elles les mêmes produits que les circuits conventionnels ?
Non, en général un nombre plus restreint de produits, reflet d'une offre bio locale encore en développement à La Réunion. Certains produits n'apparaissent qu'irrégulièrement dans les relevés bio, selon la disponibilité réelle de la production certifiée.
Comment comparer le prix d'un produit bio à son équivalent conventionnel ?
En comparant les circuits comparables entre eux : producteurs bio avec marché de gros conventionnel (deux prix au stade production), et magasins bio avec GMS conventionnel (deux prix de détail). Comparer directement un prix de détail bio à un prix de production conventionnel mélangerait deux choses différentes.
Le prix du bio est-il toujours plus élevé que le conventionnel à La Réunion ?
C'est la tendance la plus fréquente, à la fois au stade production et au stade détail, mais l'écart varie fortement selon le produit et la période — les mercuriales DAAF permettent de le vérifier produit par produit plutôt que de se fier à une règle générale.